冷链体系保障原料新鲜以品牌优势占领市场俱乐部
发布时间:2022-07-28 03:32:47 来源:拍击机械网
冷链体系保障原料新鲜 以品牌优势占领市场
导读:近年来,随着消费群体需求偏向精致化、健康化,奶茶行业也在经历大革新,以高口碑、好品质的品牌连锁店在市场中站稳脚跟成为趋势,大型品牌奶茶店也开始自建工厂加工食材,从源头为加盟店提供优质原料。 从“立秋的第一杯奶茶”到“冬天的第一杯奶茶”,奶茶营销霸屏的背后隐射着奶茶市场旺盛的需求。近年来,随着消费群体需求偏向精致化、健康化,奶茶行业也在经历大革新,以高口碑、好品质的品牌连锁店在市场中站稳脚跟成为趋势,大型品牌奶茶店也开始自建工厂加工食材,从源头为加盟店提供优质原料。
俗话说“酒香不怕巷子深”,用到奶茶行业同样适用,比如长沙本土奶茶品牌茶颜悦色。12月1日,武汉茶颜悦色门店正式营业是其品牌走出湖南省的第一次尝试。据悉,昨天武汉茶颜悦色一杯奶茶的跑腿费高达一百元,而且配送时间还长达三四个小时,但仍有不少人愿意买单,足以看到当下消费者对于优质奶茶的认可。
对于年轻群体,现在每天来上一杯奶茶基本成为标准配置。传统的珍珠奶茶,奶茶是购买加工好的粉末原料,使用榨汁机等普通设备进行搅拌、混合;珍珠等配料也是购买加工好的材料进行再加工。虽然生产成本小,但由于原料厂商不同,原料品质无法得到保证,奶茶的口味也是参差不齐,容易被市场放弃。
随着奶茶品牌逐渐意识到品牌的搭建要从原料源头开始保障,不少奶茶企业建立起了自己的仓储和冷链体系,以确保原料供应。
如今高品质奶茶的原料产品讲究新鲜度,原料统一采集到总部工厂进行加工,茶底、配料等都由自有工厂加工。制作完成后快速使用冷藏柜、冷藏箱等低温设备进行暂时性储藏,保持口感。随后通过冷藏车发往仓储附近的门店,一般讲究即时生产、尽快送达门店使用。
全链条的严格把关,使奶茶配料品质有了统一化的标准。同时,从加工完成后持续保持低温保鲜,既是保证食品质量,也能有效降低食品损耗。
近年来,古茗、蜜雪冰城等奶茶连锁品牌就逐步打造了企业独立的仓储和冷链体系,而门店也主要是在自身仓储物流能够触及的地区开设。打破一味追求经济效益的模式,保证产品质量,以品牌优势占领市场也是一种明智的选择。
目前市面上的奶茶店还涉及到许多水果类茶饮,水果需求量也很大。据悉,某奶茶品牌连锁店还建立了自有果园,真正实现了从原料采集、加工到物流配送的全环节链条。
奶茶市场从一两元的冲泡奶茶发展到如今一杯奶茶几十块的产业,消费者的偏好影响着产业整体发展。以高品质应对高要求,奶茶企业还要将更多的现代化食品加工设备应用到自身领域,提高产品品质,探寻在激烈竞争中的立足之路。
-
纸杯新国标包装企业急改饮料包装充氮机钟祥电葫芦顶管机对讲机Rra
纸杯新国标 包装企业急改饮料包装很多人对洋快餐店中印着肯德基爷爷或是麦当劳大M的饮料杯都很熟悉,不过今后,这类从上至下都被印刷图案包裹的纸杯将面临 下岗 。从6月1日起, 纸杯 GB/T 、 纸
03月14日 05:42
-
国际原油震荡PE市价平稳灯具均分器千分表光盘库手机特殊Rra
国际原油震荡 PE市价平稳一、市场综述国际原油价格震荡,亚洲石脑油价格上涨,亚洲乙烯部分下跌。各大厂家PE出厂价格平稳为主,线性部分价格调涨,高压及低压个别牌号价格调涨。国内PE市场价
03月14日 05:09
-
扬子石化PP拉丝丙今日下调水钵聊城奇瑞配件适配线开门器Rra
扬子石化PP拉丝丙今日下调扬子石化PP拉丝丙今日下调200元/吨,F401报价在11100元/吨,S1004报价在11000元/吨,其它稳定。各地区工业和信息化主管部门结合本地产业发展实际 注:a 活塞与缸体游戏点卡
03月13日 23:11
-
2018年风电运维市场将面临哪些问题开关柜校验仪信号蝶阀建筑涂料变速器Rra
2018年风电运维市场将面临哪些问题?截至2017年第三季度,风电累计装机1.57亿千瓦。到2020年,11万台风机都将出质保。按照每台风机每年10—15万的运维费用估算,风电运维市场规模将达110—165亿。在
03月13日 23:04
-
伊顿9395进驻北京联通土城IDC机房双工器刮刀汽车天窗云母片滤波器Rra
伊顿9395进驻北京联通土城IDC机房在北京联通土城IDC机房节能改造项目中,全球领先的UPS产品制造商伊顿公司旗下9395系列UPS以其 高效、高可靠性、绿色环保 的设计理念和技术优势,一举中标,为联通
03月13日 15:20
-
最火境外印刷业务潜力巨大电镀锡检漏仪频率表旅游船仓储笼Frc
境外印刷业务潜力巨大复合聚氨酯胶粘剂行业产品需求不断增加 说来你也许不信,上海出版业的全部产值与广东省出版业中的印刷业一项那它能用拉伸实验机做检测实验吗产值相比只有43由于弹性
01月27日 01:26